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沙县小吃在发展过程中面临着品牌意识的缺失问题，但正在逐渐觉醒，长期以来，沙县小吃以其独特的口味和丰富的种类赢得了广大消费者的喜爱，然而由于缺乏品牌意识和统一的品牌形象，制约了其进一步发展，近年来，沙县小吃业者开始意识到品牌的重要性，并着手提升品牌形象，加强品质管理，推广特色产品，努力打造具有影响力的沙县小吃品...