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中餐大品牌选择不加盟策略的原因在于保持品牌独立性和控制品质，通过自主经营，品牌能够确保自身的独特性和核心价值不被稀释，维护品牌形象，自主经营允许品牌对服务质量、菜品质量等方面进行严格把控，确保顾客体验的一致性，加盟模式可能会引入不同的管理理念和操作标准，可能影响到品牌的统一性和口碑，这些大品牌更倾向于通过直营...